회와 함께 꼭 함께 해야하는 것 - 초장, 부산 막장만들기

회와 함께 꼭 함께 해야하는 것 - 초장, 부산 막장만들기

전 부산 사람과 결혼했는데요. 부산에 가서 놀라운 것을 배웠어요. 평생 초장과 간장에만 회를 찍어먹는 줄 알았는데, 부산에는 '막장'이라는 기가 막힌 것이 있더라구요. 막장을 만들어보겠어요. 기본만 말하자면 막장은 초장 : 쌈장 = 1 : 1이에요 ㅋㅋㅋ 으하하하하 남편은 여기에 간장까지 1의 비율로 추가해요. 거기에 마구마구 고추와 또 마늘을 추가, 참기름 추가하면 됩니다. 이렇게 쉬운게 어디있어 하시겠지만 크~ 하는 회의 맛을 한층 업그레이드 시켜줄 거에요.

6인분 이상

5분 이내

아무나

노블썬썬

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부산 막장 만들기

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STEP 1/4

쌈장과 초장을 1:1로 섞어요. 전 많이 먹을거니까 2T씩 했어요. 더 드실 분은 추가하시고, 적게 하실 분은 1T씩.
집에 있는 쌈장과 초장을 1:1로 섞으면 됩니다. 간장을 추가하시는 분도 계세요.
STEP 2/4

고추 씨를 제거하고, 잘게 다져요. 마늘도 다져요.
STEP 3/4

쉐킷쉐킷
STEP 4/4

참기름 살짝 넣어요.

: 회에 막장을 찍어 먹어보세요. 신세계가 펼쳐질거에요!

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

봉2580

리뷰별점

오 경상도 막장을 집에서 똑같이 만들 수 있다니~~ 참기름 많이 부으면 찐 횟집 막장하고 똑같아요!ㅎ(경상도 사람)

2023.01.25 19:27

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초장 맛보장 레시피