Name: (아기 국 끓이기) 미역 된장국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역 15g; 두부 1/6모; 무 1.5cm; 다진마늘 1.5t; 들기름 2t; 아기 된장 1.5t

조리순서

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STEP 1/13

재료를 준비해요.
건미역 15g, 두부 1/6모, 무 1.5cm, 다진마늘 1.5t, 아기된장 1.5t, 들기름 2t (1t씩 2번 나눠사용)
STEP 2/13

먼저 미역은 물에 불려주세요.
잘게 잘린 미역을 구입하면 물에 불리는 시간을 절약 할 수 있어요.
STEP 3/13

불린 미역을 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 꼭 짜고
STEP 4/13

아기가 먹기 좋은 크기로 썰어요.
STEP 5/13

볼에 잘게 자른 미역을 넣고, 아기된장1.5t, 다진마늘 1.5t, 들기름1t를 넣고 버무려요.
** 들기름은 준비한 2t중 먼저 1t만 사용해요!
STEP 6/13

미역을 잠시 버무려두는 동안 무를 납작 네모나게 썰어주세요.
STEP 7/13

두부도 깍뚝 썰어요.
STEP 8/13

냄비에 들기름을 두르고 약불에 무를 넣어 살살 볶아주세요.
약불
*남은 들기름 1t는 이때 사용합니다!
*약불에 볶아주세요~ 불이 강하면 들기름 산화되는 냄새가 나요
STEP 9/13

무가 익으면 버무려 둔 미역을 넣고 같이 볶아요~
(벌써 구수한 냄새가 아주 맛있게 납니다ㅎㅎ)
약불
STEP 10/13

어느정도 볶고나면 물을 재료가 살짝 잠길 정도만 부어 중불로 올려 팔팔 끓여주세요.
중불
*물은 2번 나눠서 넣어 끓여요~~ 그래야 국물이 더 구수하게 우러납니다.
STEP 11/13

팔팔 끓고나면 이번에는 재료가 완전히 잠길 정도로 물을 넣고 두부도 넣어 푹~ 끓여주세요.
중불
*두부는 이때 들어가요~~
STEP 12/13

위에 뜨는 흰 거품은 걷어내주세요.
STEP 13/13

푹 끓이고나면 구수한 미역된장국이 완성됩니다.!