쪽파강회~봄에 먹는 쪽파강회는 더욱 맛있어요!
쪽파가 굵고 좋아서 강회를 만들어 봤어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7쪽파의 누런잎이나 무른잎을 제거해주시고 손질해주세요
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STEP 2/7펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고
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STEP 3/7쪽파를 30초간만 살짝 데쳐주세요
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STEP 4/7데쳐낸 쪽파를 찬물에 재빨리 담구어서 씻어주세요
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STEP 5/7물기를 꼭짜주세요
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STEP 6/7쪽파를 밑에 흰부분부터 4~5센티로 두번접어주고 나머지 잎부분으로 돌돌 말아주시고 끝부분을 대쪽가운데부분에 통과시켜 고정시켜주세요
*쪽파의 잎끝을 조금씩 잘라주시면 쪽파의입에 공기가 빠져서 말아주기가 쉬워요
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STEP 7/7잘말아진 쪽파강회를 예쁜접시에 양쪽으로 담고 가운데 초장을 담아 놓으시면 보기에도 좋고 드실때도 편하네요
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