향긋한 쑥향기 솔솔 쑥전 만들기
이제 곧 여름이 오겠죠~
마지막 봄을 느껴 볼려고 향긋한 쑥으로
쑥전을 만들었어요.
향긋한 쑥향이 너무 좋네요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10물에 소금1큰술을 풀고 넣고
쑥을 10분간 담궜다가 여러번
헹구어주세요.
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STEP 2/10깨끗이 헹군 쑥을 잘게
썰어주세요.
-
STEP 3/10홍고추2개는 다지듯이
썰고 한개는 어슷 썰어주세요.
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STEP 4/10쑥, 다진 홍고추에 부침가루
250g을 넣어 주세요.
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STEP 5/10시원한 물300ml를 넣고
부침가루가 잘 풀리도록
섞어주세요.
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STEP 6/10후라이팬이 달구어지면
식용유를 넉넉히 두르고
반죽을 한수저씩 올려주세요.
-
STEP 7/10동그랗게 모양잡고 어슷 썰은
홍고추를 가운데 올려주세요.
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STEP 8/10한쪽이 익으면 뒤집어서
전이 얇아지도록 꾹꾹 눌러주세요.
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STEP 9/10이번에는 가운데 검정깨를
올렸어요. 고소한 깨맛이
쑥전에 어울리네요.
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STEP 10/10바삭 노릇하게 익으면 채반이나
종이호일에 올려 기름기를
뺀 후 드세요~
*양념장:진간장2큰술, 식초1큰술,
깨가루1티스푼을 넣고 섞어주세요.
*진한 쑥향을 느낄려고 양념장은
가볍게 만들었어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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왕현경리뷰별점쑥향이 너무좋고 고소하고 맛있네요2023.04.14 08:57 -
하늬123리뷰별점쑥향 넘 좋아요~ 고소하니 넘맛있어요2021.05.05 18:54
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