수미반찬~통들깨묵은지조림
수미반찬에서 소개되었던 기존묵은지조림에 통들깨를 넣어서 만든것이 생각이 나서 만들어봤어요
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6묵은지를 깨끗하게 씻어주신후 찬물에 3시간을 담구어주세요
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STEP 2/6통들깨를 준비해주세요
저는 친정부모님께서 직접 농사지은것을 주신게 있어 씻어 주었어요
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STEP 3/6찬물에 담구어 주시고 살살 비벼서 1분간 그대로 두셨다가 위에 뜬 통들깨만 살살 채반에 건져주세요
밑에 흙이 가라앉아 있답니다
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STEP 4/6채반에 건져낸 통들깨위에 물을 1~2번 뿌려주면서 씻어주시고 물기를 빼주세요
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STEP 5/63시간 우려낸 묵은지를 냄비에 넣고 다시팩(기본육수)1개를 넣고 묵은지가 반만 잠기게 물을 붓고 국간장/올리브유를 뿌려주신후 30분~40분정도를 푹 끓여주세요
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STEP 6/630분후 다시육수팩을 건져내주시고 씻어놓은 통들깨를 넣어주시고 5분을 더 끓여주시면 수미반찬 통들깨묵은지조림이 완성이 되네요
- 수미반찬에서는 청양고추를 넣지않았어요 참고들하세요 저는 제입맛에 마추어서 청양고추를 넣었어요
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