#닭똥집요리 #통마늘닭똥집구이만들기 #매운고추와 통마늘을 넣은 마늘닭똥집구이
저렴하면서도 양도 많은 닭근위. 흔히 똥집이라고 표현하지요.
통마늘 넣고 매운고추 넣어서
냄새없이 구워낸 술안주와 야식메뉴로 최고인
닭똥집통마늘구이입니다.
간단하게 그냥 한번 삶아 주고는
통마늘넣고 건고추 넣어 주고
기름 넣어 주고 삶아낸 닭똥집 넣어서는 구워 주는 것이죠.
간은 오로지 소금입니다. ^^
간단하면서도 최고의 술안주이기도 하고 야식메뉴로도 좋고요.
열량도 적을 듯 싶은데요. ㅎㅎㅎ
4인분 
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집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
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실제유저후기 ★★★★★
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조리순서
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STEP 1/7냉동 닭근위라서 한번 팔팔 끓여 줍니다. 소주와 통후추 넣어서 잡내와 함께 이물질도 빼 줍니다.
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STEP 2/7이물질들이 많이 나왔지요. 핏물도 나오고요. 하나씩 하나씩 건져내어 줍니다.
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STEP 3/7식용유, 베트남고추, 통마늘를 넣어 줍니다. 팬에 넣어 주시는 것입니다.
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STEP 4/7그리고 잡내와 이물질을 없애 준 닭근위는 먹기 좋게 잘라서 팬에 넣어 줍니다. 후추, 마늘허브소금을 넣어 주고는 볶아 줍니다.
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STEP 5/7한번 삶아 준 것이라서 쉽게 익습니다. 그래도 충분히 익혀 주면서 토치를 이용해서 불쇼도 해 주었습니다.
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STEP 6/7근위가 다 익었다면 불을 끄고는 참기름, 볶음깨소금을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 간을 보시고 싱거우면 당연히 소금간을 해주시면 됩니다.
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STEP 7/7술안주나 야식메뉴로 좋은 혼술에도 딱 어울리는 간단하게 만들 수 있는 닭똥집통마늘구이입니다. 통마늘닭똥집구이 완성!!!!
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