간단한 꽈리고추 진미채볶음 만들기
요즘 부모님이 입안이 헐고 혓바늘이 돋아서 맵거나 뜨거운 음식이 드시기 힘들다셔서 간장과 소금을 베이스로한 음식을 만들어야해서 꽈리고추를 진미채볶음 만들었습니다.
계량기준: 성인밥숟가락
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 메인 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8꽈리고추는 간도 잘배고 먹기 편하게 반으로 잘라 준비했습니다.일반 국그릇으로 하나정도 담으면 100g정도됩니다.
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STEP 2/8표백을 한 진미채라 물에 세번정도 조물조물 주물러 씼은 후 물을 꼭 짠후 가위로 십자(+)모양으로 잘라서 준비합니다.
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STEP 3/8중불에 팬을 올리고 팬이 달궈지면 맛술 2스푼을 넣고 마른 팬에서 노릇하게 볶아줍니다.
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STEP 4/8진매채가 노릇하게 볶아주면 다른 그릇에 잠시 덜어둡니다.
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STEP 5/8팬에 기름을 두르고 꽈리고추를 넣고 볶아줍니다
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STEP 6/8꽈리고추가 살짝 익기 시작하면 간장3스푼과 물2스푼을 넣고 꽈리고추에 간이 벨때까지 약불에서 끓여줍니다.
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STEP 7/8국물이 1스푼정도 남았을때 불을 끄고 고추를 볶은 팬에 미리 볶아 놓은 진미채를 넣고 물엿, 참기름을 넣은 후 잘 무쳐줍니다.
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STEP 8/8양념이 골고루 무쳐지면 깨를 뿌리고 물기가 없어질때까지 30초~1분간 약불에서 볶아줍니다.
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