와인안주-파마산 치즈 라운드
집에서 와인 한잔 할때 곁들이면 와인맛이 배가되는 안주~~
3인분 
20분 이내 
아무나 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.
조리순서
-
STEP 1/9식빵을 둥근 커터로 눌러서 찍어냅니다.
커터가 없는 분은 껍질을 잘라내고 4등분 하여 사각으로 준비하세요. 식빵 4장이면 16개가 만들어 집니다.
-
STEP 2/9준비된 식빵에 한쪽면에만 올리브유를 발라주세요.
-
STEP 3/9여기서 잠깐!
파마산 치즈는 치즈 중에서도 칼슘성분이 많아 골다공증에 아주 좋답니다.
파스타에는 기본으로 들어가는 치즈기도 하고....베이킹이나 샐러드에도 많이 사용하구요.
치즈는 대부분 치즈 자체만으로는 그리 맛나지 않습니다.
요리에 들어가서 어울러질 때 제 빛을 발하거든요.
파마산 치즈는 요즘은 많이 수입되어 웬만한 곳에서는 구입가능하지만 코코가 가격이 젤 착해요.
통에 갈아서 들어 있는것 보다는 후레쉬 치즈를 구입하여 사용할 때 마다 갈아서 사용하는게 음식 맛을 높여줍니다.
-
STEP 4/9후레쉬 파마산 치즈는 치즈갈이에서 갈아요.
후레쉬 파마산이 없다면 파마산치즈 가루로 만들어서 파는걸 사용하세요.
-
STEP 5/9기름바른 면이 밑으로 가게 놓고 겨자를 바르기.
허니머스터드도 괜찮아요.
-
STEP 6/9파마산치즈에 마요네즈를 넣고 서로 붙어있게끔 섞어줍니다.
식빵-머스터드-파마산치즈-
-
STEP 7/9양파슬라이스-파마산치즈
이렇게 순서대로 올려주고~~~
-
STEP 8/9오븐 맨 아랫단 브로일기능에서 1분만 굽기.
오븐 브로일 기능은 화력이 쎄니 1분정도면 충분랍니다.
오븐이 없다면 토스트오븐에서 치즈가 녹고 살짝 윗부분이 브라운이 될 정도만 구우면되고...요즘분들은 에어후라이어도 잘 사용하니 거기다 해도 되겠어요.저는 오븐에만 해봐서...
-
STEP 9/9이렇게 노륵노릇 잘 되었어요.
앙파의 살캉함도 씹는 맛이 좋고 마파산치즈 향이 와인을 부릅니다.
치즈 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,