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가장 완벽한 브런치 메뉴! 홀랜다이즈소스와 수란을 얹은 에그베네딕트

주말 브런치추천 메뉴!

에그베네딕트!

실패하기 쉬운 홀랜다이즈소스와 수란!

하지만 이보다 완벽한 브런치 메뉴는 없죠?!

노른자와 소스에 촉촉히 젖은 빵이 맛있는

브런치 메뉴 에그베네딕트로

맛있는 주말을 시작하세요 :)

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2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
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버터는 전자레인지에 넣어 30초씩 녹여 완전하게 녹여주세요.

전자레인지

냄비에 물을 끓여 그 위에 그릇을 올려 중탕으로 달걀 노른자를 거품기로 풀어요.
버터를 노른자에 조금씩 넣어가며 노른자를 계속 저어요.
레몬즙, 소금, 후추를 넣어 간을 해서 소스를 완성해요.

소스는 따뜻한 물에 담아두어 너무 차갑게 식지 않게 유지시켜 주면 좋아요.

빵은 예열된 팬에 버터를 녹여 구워요.
빵을 구워낸 후 베이컨을 노릇하게 구워내요.
물을 끓인 후 식초를 1숟가락 넣은 후 수저로 회오리를 만든 후 달걀을 넣어 수란을 만들어요.
구워 놓은 빵에 마요네즈, 홀그레인 머스타드를 바르고 베이컨, 어린잎 채소, 수란 순서로 올려요.
올려진 재료 위에 홀렌다이즈 소스를 올려 완성해요.
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