[반찬] 명란당근볶음/명란젓 당근볶음/알이 톡톡~단짠한 맛이 최고예요♪
생으로 먹어도 맛있는 당근에
저염명란을 더해서 알이 톡톡 터지는
간단한 밥도둑 반찬을 만들어 보았어요~
자꾸만 손이가는 중독적인 반찬이 될 거랍니다^^
3인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13당근은 7cm 길이로 채썰어줍니다.
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STEP 2/13저염명란 50g도 준비, 칼로 반 갈라줍니다.저는 냉동실에 넣어둔 명란을 실온에서 해동후에 사용했어요.
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STEP 3/13잼나이프를 이용해 명란껍질을 제외하고 알만 살살 발라내주세요~
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STEP 4/13팬이 식용유 1스푼을 넣고 가스불을 켠 뒤 가열해 줍니다.중불
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STEP 5/13채썰어놓은 당근을 넣어주고요~
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STEP 6/13당근이 숨이 죽어 부드러워질때까지 가볍게 볶아줍니다.
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STEP 7/13여기에 맛소금 1티스푼을 넣고 가볍게 섞어주세요.
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STEP 8/13이어서 명란젓도 넣어주고요~
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STEP 9/13명란의 비린맛을 없애줄 맛술 반스푼도 같이 넣어줍니다.
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STEP 10/13그리고 재빠르게 섞어주기!!! 명란젓은 알알이 분리되며 볶는 순간에 바로 하얗게 익어요~
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STEP 11/13마무리는 들기름 반스푼!! 고소함을 더해줘요.
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STEP 12/13들기름을 섞어주고 바로 가스불을 끄면 순식간에 명란당근볶음 완성!!!
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STEP 13/13접시에 듬뿍 담아서 깨 뿌려주고 맛나게 먹어주기^^
- 당근은 완전히 익히는게 아니라 부드럽게 숨만 죽을 정도면 되요~
아삭하고 단맛이 가득한 당근볶음으로!!
명란은 넣는 순간 익고 볶는 시간은 5초면 충분하구요~
볶아내고 바로 먹어주는게 제일 맛있어요!!
아껴먹는다고 냉장고에 넣어뒀다간
명란 특유의 비린맛이 올라올수도 있으니까
먹을만큼만 볶아서 바로 맛있게 드세요^^
4.50
리뷰별점
포토 후기(3)
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김지희리뷰별점이맛도 저맛도 아니었어요.2024.11.13 18:54 -
시링구리뷰별점명란있어서 어케먹을까하다가 당근이랑 같이 먹었는데, 맛있어욥 ㅎㅎㅎ2022.10.10 10:26
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정신애리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었습니다!2022.07.01 13:21 -
ekdjd123리뷰별점엄청 맛있네염!!!2022.01.09 20:07
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