#김장김치요리 #볶음김치만들기 #두부볶음김치만들기 #두부김치에는 볶음김치가 최고!!
김장김치가 아주 푹 익었습니다. 그냥 먹자니 질리기도 하고요.
봄동겉절이는 이미 해치운지 어언 삼십년이구요.
그나마 파김치가 괜찮아서
파김치와 볶음김치를 올려서 먹은 두부볶음김치입니다.
볶음김치의 포인트는 매실액과 들기름입니다.
김치를 들기름에 볶아주고는 매실액, 설탕을 넣어서 볶아내는 것이죠.
아주 간단합니다. 그런데 신김치의 맛을 완전히 잡아 줄 수 있는 방법이기도 합니다.
집에 있는 신김치를 이용해서 두부볶음김치 한번 만들어 보세요.
두부와 함께 드시면 최고입니다. 아니면 소면을 삶아서 비빔국수로 즐기셔도 최고입니다. ^^
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/4푹 익은 김장김치 반포기를 잘게 잘게 잘라 준비합니다. 그리고 들기름을 넣어 줍니다.
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STEP 2/4매실액, 설탕, 썬파를 넣어서 볶아 줍니다. 이렇게 볶으면 끝이지요. 김치의 신맛도 잡아 주면서 고소한 들기름향도 나는 볶음김치가 됩니다.
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STEP 3/4국물이 나오게 되는데, 중불에서 계속해서 볶으면서 국물이 최대한 없어지도록 볶아 줍니다. 센불에서 볶으시면 타게 되고 눌러 붙을 수 있으니 중불에서 계속해서 볶아 주세요. 불을 끄시고는 통깨를 뿌려서 마무리해 줍니다. 볶음김치는 완성입니다.
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STEP 4/4매콤하면서도 단맛이 도는 볶음김치와 두부는 렌지에 데워서 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려 주고 접시 외곽에 두부를 깔아 주고는 가운데에 볶음김치를 올려 주면 두부볶음김치 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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lsjune8리뷰별점맛있습니다. 감사해요2021.06.13 18:01쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2021.06.14 07:51
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