건표고버섯만들기
못생긴 표고버섯을 싸게 판매하기에 육수재료도 쓸겸 오래두고 먹으려 건조시켜봤어요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7생표고버섯을 준비후에 키친타올로 살살 앞뒤로 먼지만 털어내주시거나 닦아주신후
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STEP 2/7밑둥치를 잘라서 따로 담아주세요
밑둥치에 맨끝부분은 조금씩 잘라주세요
저는 일부러 분리해서 건조시켰지만 그냥하셔도 상관은 없어요
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STEP 3/7너무 얇지않은 두께로 썰어주세요
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STEP 4/7넓은채반에 고루펼쳐주신후 햇볕에서 2~3일을 건조시켜 주시면 되세요
중간에 한번씩 뒤집어주시면 잘마른답니다
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STEP 5/7자른 밑둥치는 굵은것은 4등분으로 얇은것은 2분으로 찢어주세요
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STEP 6/7마찬가지로 채반에 펼쳐서 건조시켜주시면 되세요
밑둥치만 따로 말린것은 살짝 불려서 볶아드시면 왠만한 고기볶음보다 더욱 맛있고 쫄깃한식감으로 드실수가 있어요
*계란/메추리알과 같이 장조림을 해주시면 아이들이 고기장조림인줄알고 잘먹어요ㅎ
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STEP 7/7잘마른 표고버섯은 지퍼백에 소분해서 김치냉장고 또는 냉동실에 보관해주시면서 드시면 되세요
- 식품건조기에 2~3시간 건조시켜주셔도 되세요
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