[친환경자연쿡] 아보카도후무스
병아리콩과 아보카도를 이용하여 빵스프레드나 샐러드로 이용할 수 있는 아보카도 후무스를 만들어 보았어요^^ 건강 요리 오늘도 함께 해요.
2인분 
60분 이내 
초급 ❤️
재료
- 재료
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또는 죽염
조리순서
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STEP 1/8병아리콩을 전날밤 8시간 정도 불려준 후(정수물) 다음날에 냄비에 병아리콩과 병아리콩 물 두 배 정도를 담아 뚜껑을 열고 30분 정도 삶아줍니다.
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STEP 2/8삶아진 콩물을 버리지 말아 주세요.
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STEP 3/8아보카도를 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거한 후 과육만 남겨주세요.
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STEP 4/8믹서기에 병아리콩과 병아리콩 물 종이컵 한 컵 정도, 아보카도가 욕을 모두 넣어주세요.
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STEP 5/8죽염 2큰술 넣어 주세요.올리브유 2큰술도 넣어 주세요.
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STEP 6/8후추와 향신료를 적당하게 넣어 주세요.
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STEP 7/8믹서기로 갈아 주시면서 주걱으로 골고루 갈아질수 있게 중간중간 휘저으면서 갈아주세요. 남은 병아리콩 물로 질감을 조절해 주셔도 됩니다.
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STEP 8/8빵에 발라서 스프레드로 먹어도 맛있고 샐러드 위에 얹어서 샐러드 소스로 활용해도 좋습니다.
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