Name: 전자레인지로 간단히 만드는 딸기잼
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 1kg; 설탕 1.5컵; 레몬 1큰술

조리순서

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STEP 1/14

레몬을 굵은소금으로 문지르며 깨끗이 씻어준후 즙을 내주세요.
(마트에서 파는 레몬즙 사용해도 돼용)
색감을 좋게하고 오래 보관하도록 방부제 역할을 해준답니다.
STEP 2/14

꼭지를 제거하지 않은 딸기를 물에 소금이나 식초를 살짝 넣어 빠른 시간안에 씻어준후 체에 받쳐 흐르는물에 2-3번 더 씻어주세요.
(물에 오래 담궈놓으면 쉽게 무르고 단맛이나 향이 빠질수 있어요.)
딸기 한상자에 1kg! 하지만 저는 곰팡이가 핀것도 있어서 실제 사용한 양은 700g이예요.
STEP 3/14

칼로 제거하면 단면으로 물이 들어가 단맛이 빠질수 있으니 손으로 꼭지를 제거해주세요.
STEP 4/14

꼭지를 손으로 제거하면 칼로 제거하는것보다 더 빠르답니다.
STEP 5/14

믹서기를 사용하면 설거지 해야되니 그냥 손으로 딸기를 뭉게주세요!
은근 스트레스 풀리고 재미있답니다.
(전자레인지에 넣을거니 번거로움 없이 처음부터 전자렌지 전용 용기에 넣고 해주세요. 참고로 부풀어 오르기 때문에 딸기의 양보다 2-3배 큰 용기를 사용해주세요.)
STEP 6/14

설탕 한컵반 넣어주세요.
(맛이 없는 딸기라면 설탕을 더 넣어주세요.)
STEP 7/14

딸기와 설탕이 잘 섞이도록 해주세요.
STEP 8/14

레몬즙 1큰술 넣어주세요.
너무 많이 넣으면 맛있는 딸기맛을 헤칠수있으니 조금만 넣어줍니다.
STEP 9/14

레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 10/14

전자레인지에 10분 + 10분 + 10분 돌려줍니다.
중간에 농도 체크하고 많이 묽다면 5분씩 늘려가며 더 돌려주면 된답니다.
(딸기 200g ~ 300g 으로 만드는 경우에는 10분이면 완성됩니다!)
전자레인지
STEP 11/14

부풀어 올랐던 자국 보이시죠? 용기는 꼭 두배정도 여유있는 크기로 준비해 주세요!
STEP 12/14

전자레인지로 딸기잼 만들기 완성~~~
STEP 13/14

계속 저어주지 않아도 이렇게나 맛있는 딸기잼이 되었네요.
STEP 14/14

맛있게 구운 식빵에 발라 먹으면 꿀맛!! 뇸뇸뇸~