천기누설 미나리김밥/밥없는 김밥/키토김밥

천기누설 미나리김밥/밥없는 김밥/키토김밥

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 향긋함이 좋은 미나리는 알칼리성 식품으로 산성으로 변한 체질을 중화시키는 효능이 있으며, 체내의 중금속과 나트륨 등 유해 성분을 배출하는 데 도움이 되지요. 미나리는 잎이 선명한 초록색이고, 단면에 수분감이 있는 것을 고르세요. 오늘은 천기누설 미나리김밥을 만들어 볼게요. 밥없는 키토김밥입니다.

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STEP 1/10

미나리는 찬물에 식초를 2큰술 정도 넣고 10분간 담궜다가 맑은 물에 헹궈서 물기를 제거해요.
STEP 2/10

냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓으면 소금 한 큰술을 넣고 미나리를 데쳐주어요. 소금을 넣어야 파랗게 데쳐지고요. 미나리가 파랗게 색상이 편하면 찬물에서 열기를 빼주어요. 물기를 짜주세요.
STEP 3/10

들기름 약간과 소금을 넣고 무쳐주어요.
STEP 4/10

계란은 알끈을 제거하고 소금을 약간 넣고 풀어주어요.
STEP 5/10

팬을 달군 뒤 기름을 약간 두르고 계란물을 넣고 젓가락으로 뒤집어주면 잘 뒤집어져요.
STEP 6/10

돌돌 말아서 채썰어주어요.
STEP 7/10

계란 지단이 완성되었구요.
STEP 8/10

양배추와 당근은 곱게 채썰어요.
STEP 9/10

김밥김에 계란지단을 넓게 깔고 그 위에 양배추채, 당근채, 미나리순으로 올려주어요.
STEP 10/10

돌돌 말아주세요. 말아 놓고 조금 기다렸다가 썰어주세요.

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