너무 간단한 날콩가루로 고소한 콩죽 만드는법 백태 콩죽
안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.
오늘은 할머니가 어릴때 자주 끓여 주던 콩죽이 먹고 싶어요.
할머니는 메주콩을 갈아서 해주셨는데 저는 그냥 날콩가루로 끓여도 맛있더라구여 ㅎㅎ
저번에 냉이된장국 끓이고 남겨둔 날 콩가루가 생각나서 끓여 먹었어요.
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STEP 1/7쌀을 종이컵 한 컵 잘 씻어서 불려 주세요.
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STEP 2/7불려놓은 쌀을 참기름에 볶아 주세요.
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STEP 3/7날콩가루 밥숟가락 5개를 물 6컵에 풀어 주세요.
(날콩가루 마트에 팔아요.
원래는 메주콩을 갈아서 하면 맛있지만 날콩가루로 끓여도 맛은 같아요)
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STEP 4/7풀어놓은 콩가루 물을 볶아 놓은 쌀에 부어서 잘 섞어 주세요
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STEP 5/7쌀과 잘 섞어서 끓여 주세요.
가루 풀며 죽 끓일때는 거품기로 끓이면 아주 편해요.
잘풀어지고 ~~
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STEP 6/7쌀알 떠서 먹어보고 본인 취향으로 익으면 완성
소금간도 해주세요. 소금간을 맞추는 순간 고소함은 배가 됩니다용~^^
날콩가루로 콩죽 완성
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STEP 7/7너무 뜨거워서 좀 식혀서 떴더니 색이 더 노래 졌네요. 콩죽은 정말 고소하고 소금간만 해서 드시면 돼요.
정말 고소한 죽을 원하시면 한번 끓여 드셔 보세요.
깨뿌려서 드세용~
- 아침에 먹는 죽으로 좋아요.
메주콩 백태로 끓이시면 콩 알갱이를 좀 살려서 끓여도 맛있어요.
고소한 죽을 원하신다면~~도전~^^
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