맛보장 봄나물 달래요리/편스토랑 달래 무채전
펴편스토랑 보다가 류수영씨가 만든 무전 맛이 넘 궁금해
바로 부쳐 먹어 봤는데 핵꿀맛입니다^^*
무만 부쳐 먹다가 달래와 홍고추 약간 넣고 부쳤는데 달래향까지 더해지니 넘 맛있더라구요~
초간단이고 맛보장이니 무전 꼭 부쳐 드세요~
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/9홍고추는 가운데 씨 빼고 잘게 다져 주고
달래는 파란부분만 잘게 다져 주세요~
-
STEP 2/9무는 채 썰어 주세요~
-
STEP 3/9튀김가루 넣어 주세요~바삭한전 부칠때는 튀김가루만 넣는게 좋답니다
-
STEP 4/9무와 어우러지도록 살살 버무려 주세요~
요렇게 버무려 바로 부치면 편스토랑 류수영무전입니다
-
STEP 5/9무만 넣어 부쳐 먹어도 맛이 훌륭한데
저는 다진 홍고추와 달래도 추가해 넣었어요~
-
STEP 6/9무와 잘 어울리도록 골고루 버무려 주면 반죽 완성~무가 수분이 많아 물은 한방울도 넣을 필요가 없답니다
-
STEP 7/9팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고
무반죽 동그랗게 펼쳐 올려 주세요~취향에 따라 힌입크기로 작게 부쳐도 좋을거 같아요~
-
STEP 8/9앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇
튀기듯이 부쳐내면 달래 무채전 완성~가장자리가 까슬까슬하게 익으면 뒤집어 주세요~
너무 빨리 뒤집으면 모양이 다 망가져용~
-
STEP 9/9바삭하고 달큰한 마성의 달래 무채전입니다
- 바삭한 식감 좋아해 조금 굵게 썰었는데
쫀득한 식감이 좋고 전 부치기 자신이 없는
초보라면 가늘게 채 썰어 주는게 좋은데
채썰기도 자신 없으면 채칼의 도움을 받으면 되겠지요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,