Name: [돌나물오일냉파스타] 봄나물레시피 4탄! 돌나물을 이용한 차가운 오일 파스타??
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파스타면 100g; 돌나물 50g; 들기름 1.5T; 간장 0.5T; 소금 간맞추기; 후추 간맞추기

[돌나물오일냉파스타] 봄나물레시피 4탄! 돌나물을 이용한 차가운 오일 파스타??

돌나물이 많이 남아서 한번 파스타를 만들어보았어요!

다이어트에도 좋고, 자극적이지않은 요리 좋아하시면 꼭 만들어보세요.

1인분

15분 이내

초급

마블보이

[더보기] 유튜브 - 마블보이의화양연화

조리순서

전체보기

STEP 1/9

돌나물은 식초1T(생략가능)넣은 물에 담궈 놓았다가
흐르는물에 세척을 해주세요!
STEP 2/9

세척을 마친 돌나물을 끓는물에
아주 잠깐 데쳐주세요!
정말 잠깐 넣었다가 빼주세요.
STEP 3/9

물기를 빼놓아주세요
STEP 4/9

이제 파스타면을 삶을거에요
면은 개인이 좋아하는 어떤 면이든 사용가능합니다
근데 페투치니같은 두꺼운면보다는 스파게티나 푸실리같은 가볍고 얇은면을 추천해요!
물1L에 소금1T 또는 물500ml에 소금1t를 넣어 끓여주세요
올리브오일도 살짝 넣어주면 좋아요
STEP 5/9

저는 푸실리면을 사용했어요
물이 끓으면, 면을 넣고 8분 삶아주세요
8분 삶는게 딱 씹는 식감도 있고 좋아요. 개인기호에 맞게 더 삶아도 상관은 없어요.
STEP 6/9

이건 냉파스타이기때문에, 삶은 면을 물에 잘 헹구어주세요
STEP 7/9

저는 돌나물을 이용했기 때문에 오늘은 오일을 들기름으로 사용해보았어요. 올리브오일사용해도 좋을것같아요
면에 들기름1.5T, 간장0.5T를 넣고 소금, 후추로 본인에게 맞게 간을 해주세요.
슴슴한맛보다는 감칠맛을 더 느끼고싶다면 간장을 조금 더 넣어주세요
STEP 8/9

돌나물을 면과 같이 무쳐도 되는데
저는 한번 이쁘게 가장부분에 돌나물을 놓고
가운데에 면을 담았어요.
STEP 9/9

소고기나 새우, 전복등 개인이 좋아하는 토핑을 올려서
같이 드셔도 너무 좋을것 같습니다.