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스마일로즈의건강밥상

쪽파강회 겨울쪽파로 만든 알싸한 쪽파강회

오늘은 쪽파 강회 오징어나 맛살같이 만들면 좋으련만 있는

쪽파만으로 만든 알싸하고 달 끔한 #쪽파강회 #쪽파요리 입니다

요리라고 할 것도 없는 간단한 쪽파 강회

만들어볼까요

김장하고도 마당에 남아 있는 쪽파가

많이 추울 때 누런 잎만 가득해서

얼어 죽은 줄 알았는데 파릇파릇 너무 예쁘게 잘 자라고 있어요

요즘 귀한 쪽파라 다듬을 때도 한 잎 한 잎 소중하게 다듬는답니다

2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
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쪽파는 다듬어서 쪽파김치도 하고 쪽파 강회를 만들어 먹었는데
이렇게 쪽파가 맛있는 줄 왜 몰랐을까요
물이 팔팔 끓으면 소금 1 작은 술 넣고 뿌리 쪽부터 넣어 데쳐줍니다
데친 쪽파는 재빨리 찬물에 헹구어 열기를 빼준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
데친 쪽파를 돌돌 말아 펼쳐지지않게 꼭 끼워줍니다
초장도 간단하게 만들어 쪽파 강회 찍어 먹으면
뿌리 쪽은 알싸하고 달큼하고 맛있네요
쪽파가 이렇게 맛있는 줄 미처 몰랐다니까요 ㅎㅎ
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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