몸에 좋은 해물로 메밀전 만드는법ㅣ금체질요리(태양인)

몸에 좋은 해물로 메밀전 만드는법ㅣ금체질요리(태양인)

영양 풍부한 메밀해물전을 준비했어요.

100% 메밀가루로 만들어 보았어요.

밀가루 대신 메밀이 들어간 전 드시고 환절기 건강 조심하세요~

1인분

30분 이내

초급

순이의식탁

[더보기] 금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.

재료

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재료

노하우

쪽파 손질법
멸치액젓 조리법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/12

메밀가루는 한 컵 정도 준비해주세요.
STEP 2/12

메밀가루와 물의 비율은 1:1이에요.
메밀반죽은 2~3시간 정도 숙성시켜주시면 더 부드러워요!
STEP 3/12

쪽파를 잘 익게하기 위해서, 흰 부분은 칼 손잡이 뒤로 살살 찧어주세요.
STEP 4/12

파 길이를 4cm 정도 길이로 잘라주세요.
STEP 5/12

모듬해물은 오징어, 조개, 홍합살을 준비했어요.
STEP 6/12

오징어만 잘게 썰어주었어요.
STEP 7/12

메밀반죽에 쪽파와 모듬해물을 넣어서 섞어주세요.
STEP 8/12

간을 주기 위해서 액젓 한 숟가락을 넣어주었어요.
STEP 9/12

달궈진 팬에 식용유 두르고 불은 중불로 해주세요.
중불
STEP 10/12

반죽을 팬에 두르시고 부쳐주세요.
STEP 11/12

한 면이 익은 것 같을 때 뒤집어서 익혀주었어요.
다 익으면 다시 뒤집어 주었어요.
STEP 12/12

메밀해물전 완성!
메밀은 찬 성질이라 금체질인 분들에게는 정말 좋아요.

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