[친환경자연쿡] 메밀전병만들기
메밀가루를 이용해 간단한 메밀전병을 만들어보았어요~^^
간단한 식사로도 괜찮고, 손님접대로도 괜찮은 메밀전병 함께 만들어보아요!
3인분 
60분 이내 
초급 30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^
재료
- 재료
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또는 죽염
조리순서
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STEP 1/15김치 한국자를 보울에 담아줍니다.
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STEP 2/15집게와 가위를 이용해 김치를 잘게잘리줍니다.
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STEP 3/15두부를 체에 받쳐서 물에 한번 헹궈줍니다.
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STEP 4/15키친타올로 두부 물기를 제거해줍니다.
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STEP 5/15김치 담긴 보울에 두부를 넣고 잘게 두부를 으깨면서 함께 섞어줍니다.
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STEP 6/15팬에 현미유를 두른 후,
다진마늘을 넣고 마늘 기름을 내어줍니다.
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STEP 7/15김치+두부를 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 8/15굴소스1큰술 넣고 볶아내줍니디.
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STEP 9/15어느정도 잘 볶이면 불을 꺼준 후,
들기름 1큰술을 넣어준 후
골고루 섞이게 볶아줍니다.
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STEP 10/15메밀가루100g,감자전분30g,미지근한물종이컵2컵,죽염1작은술을 넣고 메밀반죽을 만들어줍니다.
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STEP 11/15팬에 현미유를 두른 후, 메밀반죽 한국자를
팬에 둘러줍니다.중불로 해주세요.
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STEP 12/15메밀반죽이 얇아서 금방 익을거예요~
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STEP 13/15두부+김치를 메밀반죽 위에 올려줍니다.
뒤집개로 김밥말듯이 돌돌 돌려줍니다.
돌려주면서 메밀반죽을 구워내줍니다.초보이신 분들은 살짝 불을 줄이시거나 불을 꺼주고 돌돌 말아준 후 , 다시 불을 켜서 메밀반죽을 마저 익히시면 좋을 것 같습니다.
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STEP 14/15도마에 메밀전병을 올려놓고,
먹기좋게 슬라이스해줍니다.
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STEP 15/15감자전분을 섞어서 그런지, 약간 쫄깃한 식감도 나서 쫀득쫀득한 피였어요~
맛있는 메밀전병이 완성되었습니다.^^
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