[1분영상] 더치베이비 독일식 팬케이크 만들기
[1분 레시피 영상]
https://youtu.be/s_-FMM_kpEg
더치 베이비 : 독일식 팬케이크로 일반 팬케이크와 달리 오븐에서 굽고, 움푹 파인 모양이 특징이다. 더치(Dutch)는 '네덜란드의'라는 뜻인데, 1990년대 초반 미국 시애틀에 위치한 한 레스토랑 사장의 딸이 '독일의'라는 뜻의 도이치(Deutsch)를 '더치'로 잘못 발음하면서 더치 베이비가 됐다고 알려져 있다.
2인분 
60분 이내 
초급 
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재료
- 반죽물
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- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9볼에 반죽물 재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 후 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 해준다.계란 3개, 우유 150ml, 밀가루 90g, 소금 0.5t, 바닐라익스트랙 0.5t바닐라익스트랙은 생략 가능합니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9예열된 팬을 꺼내어 상온의 버터를 넣어 녹여 잘 바른다.팬 옆면까지 골고루 잘 발라줍니다.
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STEP 4/9차가운 반죽물을 재빨리 붓고 다시 오븐에 넣는다.
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STEP 5/9오븐에서 230도 13분 익힌다.
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STEP 6/9신나게 부풀어 오른다.영상으로 봐주세요!
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STEP 7/9잘 부푼 팬케잌을 꺼낸다.오븐에서 꺼내어 상온에 놔두면 금세 꺼집니다.
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STEP 8/9믹스베리, 슈가파우더, 메이플시럽을 뿌려 완성!
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STEP 9/9예쁘게 잘라 먹는다.
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성공을 위한 꿀팁 : 팬은 예열해서 뜨겁게, 반죽물은 냉장보관으로 차갑게 해서 두 개의 온도차가 극대화 되도록 합니다!
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