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굴튀김, 타르타르소스(feat.락교) 만드는 법 기름에 직접 튀긴 생굴요리
바다의 우유, 영양덩어리인 굴을 가지고 기름에 직접 튀긴 굴 튀김을 해봤어요. 겨울에 굴 많이 드시는데 간단하게 데쳐서 드시는 것 보다 특별하게 굴튀김으로 만들어 드셔 보세요. 후회하지 않을거예요. 타르타르소스 만드는 방법도 같이 올려놨으니 직접 만들어 드셔보세요.
2인분 60분 이내 초급
쿡딱쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~
굴튀김
(락교)타르타르소스재료
노하우 영상
  • 굴 손질법
  • 굴 보관법
  • 빵가루 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 마요네즈 조리법
  • 마요네즈 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 파슬리 손질법
  • 파슬리 보관법
  • 레몬 손질법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
오이피클이나 할라피뇨로 타르타르 소스를 많이 만들지만. 락교가 마트에서 구하기도 쉽고하니 타르타르소스에 잘게 다져서 넣어보세요. 희한하게 맛있는 맛을 느낄 수 있어요. 전 피클보다는 더 나았어요.

타르타르 소스 재료는 너무 잘게 다지지 마세요. 식감이 있어야 더 맛있어요.

굴에 밀가루 묻히기 초간단 방법 - 위생비닐에 넣고 한꺼번에 섞어주면 끝

빵가루 묻힐 때는 손에 힘을빼고 해주세요. 육즙이 빠져나가지 않도록

굴튀기는 시간은 길지 않아요. 한 5분 내외로 튀겨주면 충분히 맛있게 익습니다.
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