설날 재활용요리 곶감무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 곶감은 술독을 푸는데 매우 좋다고 하는데요. 특히 위가 냉했던 사람들이 술을 마시면 횡경막 경련을 일으키면서 구역질을 하게 되는데 이럴 때 곶감이 좋다고 합니다. 오늘은 설날 재활용요리로 좋은 곶감무침을 만들어 보겠습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8곶감은 차례 지내고 남은 걸 활용하시면 좋아요. 저는 반건시라서 더욱 부드럽네요.
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STEP 2/8곶감 꼭지를 먼저 제거한 다음 씨를 제거하고 한입 크기로 잘라요.
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STEP 3/8호두는 굵게 다져요.
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STEP 4/8양념은 고추장 1큰술, 간장 1/3큰술, 물엿 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간을 넣어 섞어주어요.
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STEP 5/8볼에 곶감과 양념을 넣고 잘 버무려주어요.
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STEP 6/8물엿 대신 올리고당이나 요리당, 꿀 등 다 괜찮아요.
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STEP 7/8다진 호두를 넣어서 한번 더 버무려주어요.
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STEP 8/8반건시라서 너무 세게 버무리지 말고 살살 버무려요.
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