3인분
20분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9섬초를 흐르는 찬물에 씻어주세요.
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STEP 2/9뿌리쪽을 자르고 마른부분도 잘라서 손질해주세요.
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STEP 3/9물에 소금을 조금 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 4/9물이 팔팔 끓으면 손질해둔 섬초를 넣고 1분정도 데쳐주세요.
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STEP 5/9데친 섬초는 체에 넣고 찬물샤워 한번 시켜주었어요.
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STEP 6/9물기를 짜주세요.
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STEP 7/9물기 꼭 짠 섬초에 들기름 2큰술,다진마늘 2/1큰술,소금 1작은술,참치액 2/1큰술(생략가능)넣어주세요.
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STEP 8/9장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 9/9다 무쳐졌으면 깨를 솔솔 뿌려주면 끝!!
- 사람마다 선호하는 간이 있으니 이때 간을 보고 모자란 간은 소금으로 더해주세요.
섬초무침 맛보장 레시피
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