시판 소스로 쉽고 더 맛있게 - 버터 치킨 커리
차에서부터 에어팟을 꽂고 음악을 들으며 운전을 하다 그대로 집에 들어 와서 영화까지 한편 보고 나니 경보음이 정기적으로 자꾸 울리며 배터리가 꺼진다고 경고를 한다. 차지를 하려고 보니 케이스를 차에 두고 들어 온 것이 기억이 났다.
가지러 나가기 귀찮은 마음에 이제는 무언가를 잘 두면 어디 두었는지 깜빡하는 나이인지라 에어팟 2쪽을 현관 신발장 중간칸에 눈에 잘 띄도록 얹어 놓았다.
눈을 치우러 나가던 아들랭이가 엄마 여기에 에어팟 있는거 아시냐고 물어 온다. 케이스 가지러 나가기 귀찮아서 나가는 길에 들고 가려고 눈에 잘 보이게 거기 뒀다고 말해 주었다.
나중에 보니 에어팟 옆에 케이스가 있기에 아까의 대화는 까맣게 잊은 채 어? 이게 차에 있었던 게 아니었나? 했더만 아들이 차에 있기에 가져다 놓았다고 한다.
무심하게, 마치 오다가 줏었다 하며 툭 던지듯 선물을 건낸다는 경상도 싸나이마냥 눈에 띄기에 그냥 가져다 놨다고 하는 폼이 슬며시 웃음이 난다.
나도 세일 한다고 여러 병을 샀더니 짐이 된다며 버터 치킨을 얼른 먹어야 겠다 하고 냉동고에서 닭고기를 꺼냈다. 사실은 아들이 좋아하니 일부러 사다 놓았지만 말이다.
아닌 척 엄마를 생각하는 아들랭이를 위해 오늘은 버터치킨을 더 맛있게 조제해 봐야겠다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
재료
- 재료
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시판 650ml
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- 짝퉁 난
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조리순서
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STEP 1/7닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라 소금&후추로 약하게 간 해 준비합니다.
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STEP 2/730분 정도 재운 닭가슴살은 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 3/7달군 팬에 오일 약간을 넣고 마늘을 볶아 줍니다.
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STEP 4/7버터 치킨 1병을 부어 볶아 놓은 마늘과 잘 섞어 주어요.
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STEP 5/7구운 닭 가슴살을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 6/7버터 치킨이 끓는 동안 곁들여 먹을 치즈 또띠아를 준비 할께요. 또띠아 1장을 깔고 치즈를 골고루 얹어 준 후 또띠아 한장을 덮고 한번 더 반복합니다.
저는 치즈 커드가 냉동고에 많아 그걸 사용 했어요. 모짜렐라를 사용하셔도 돼요.
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STEP 7/7예열 된 370도 오븐에 10분-15분 치즈가 녹을 때까지 구워 줍니다.
- 버터 치킨과 치즈 샌드 또띠아를 잘라 함께 서브해요.
치킨의 크기는 취향에 따라 조절하세요.
저는 코스트코서 파는 버터치킨 소스를 사용했어요. 아마 건더기는 없고 소스만 들은 시판 제품들이 많을 거예요.
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