명절음식 : 냉장고 식재료로 산적꼬치만들기
냉장고 자투리채소를 이용하거나 소고기, 돼지고기 등 고기에 따라 맛도모양도 종류도 다양한 산적꼬치는 명절요리이기도 하는데요.
오늘은 냉장고 식재료로 간편 산적꼬치를
준비해보았어요.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8먼저 버섯을 적당한 크기로 잘라주세요.
새송이는 끓는물에 데치거나 소금에 절이는 방법이있는데요.
전 끓는물에 살짝 데쳐주었어요. 데치면 길이가 약간 줄어들기때문에 감안해서 약간 길게 잘라줘야해요.
데치거나 절이지않고 사용해도 괜찮아요
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STEP 2/8나머지 재료는 약6cm 길이로 잘라주었어요.
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STEP 3/8재료들의 색조합이 예쁘게 이쑤시개로 끼워주세요.
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STEP 4/8이쑤시개로 꽂은 꼬치재료에 부침가루를 골고루 묻혀주세요.
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STEP 5/8부침가루에 1차로 옷을 묻힌 재료들을 달걀물로 2차 옷을 입혀주세요.
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STEP 6/8달궈진 팬에 식용유를 두르고 가지런히 올린 다음
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STEP 7/8앞뒤 노릇노릇해지도록
구워주세요.
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STEP 8/8맛있는 산적만들기 완성!!!
명절에 인기좋은 우리집 전요리입니다.
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