Name: 밥솥 밀떡 컵떡볶이(+밀떡 만들기)
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 중력분 밀가루 100g; 물 70ml; 소금 1t; 고운고춧가루 3T; 설탕 5T; 마늘가루 0.5T; 양파가루 0.5T; 후춧가루 조금; 찹쌀가루 0.5T; 다시다 1T; 멸치가루 1T; 물 100ml

밥솥 밀떡 컵떡볶이(+밀떡 만들기)

떡볶이 분말로 집에서 밀떡 컵떡볶이 만들기. 양을 늘려서 더 많은 양 만드셔도 돼요

1인분

60분 이내

아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

재료

재료

양념

노하우

중력분 조리법
소금 조리법
고운고춧가루 보관법
설탕 조리법
멸치가루 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

밀가루 100g에 소금 1t 넣고 끓는 물 70ml를 부어주어서 익반죽을 해주세요
STEP 2/16

쫄깃할 수 있게 최대한 많이 주물러서 반죽을 해준 다음 봉지나 랩에 싸서 실온에 30분간 숙성해주세요
STEP 3/16

시간이 지난 뒤 도우에 더 찰기가 생겨요
STEP 4/16

밀대로 두툼하면서 넓게 펴준 다음
STEP 5/16

떡볶이 모양을 낼 수 있게 1cm 정도 두께로 칼로 썰어주세요
STEP 6/16

1L정도 물을 끓이고
STEP 7/16

물이 끓는 동안 둥글둥글하게 굴려주세요
STEP 8/16

5분간 끓는 물에 밀떡 반죽을 삶아주세요
STEP 9/16

쫄깃하도록 삶은 후 건져서 찬물에 식혀주세요. 꺼내는 과정에서 밀떡은 잘 끊어지기도 해요
STEP 10/16

밀폐용기에 담아 냉장고에 30분간 식히면 더 쫄깃해진대요.
*냉장고에 2일 정도까지 보관하셨다가 쓰실수 있어요
*냉동해두시고 해동해서 쓰셔도 돼요
STEP 11/16

기다리는 동안 끓는 물 100ml에 멸치 가루 1T 넣어서 육수를 내고
STEP 12/16

떡볶이 분말가루를 만들어주세요. 지퍼백에 모든 가루를 넣고 잘 흔들어주시면 돼요
*떡볶이 분말가루 재료 : 고운고춧가루3T, 설탕5T, 마늘가루 0.5T, 양파가루0.5T, 다시다1T, 후춧가루 조금, 찹쌀 또는 전분가루 0.5T
*만들어두고 냉동보관하시면서 필요하실때 꺼내 쓰세요
STEP 13/16

밥솥에 멸치가루를 거른 멸치육수 100ml와 떡볶이 분말가루 2T 넣고 풀어주세요
STEP 14/16

냉장고에서 꺼낸 밀떡볶이를 넣고 양념을 위에 끼얹은 다음 재가열 9분 해주세요
STEP 15/16

다된 모습. 양념국물과 잘 섞어주세요
STEP 16/16

1인분양이라 컵에 넣고 컵떡볶이처럼 먹었어요. 어묵이나 다른 재료 있으시면 가늘게 썰어서 같이 넣고 재가열해주셔도 좋아요