차승원 고추장일미볶음 진미채무침 만들기
tvN 삼시세끼 어촌편, 그리고 스페인하숙까지 애정하며 보다보니 차줌마 차승원씨 요리솜씨 정말 수준급이더라고요. 불고기, 매운탕, 마늘종볶음, 백숙 등등 여러가지 따라해봤는데 다 맛있었어요. 이번에는 진미채볶음을 해봤는데 울집 남자들 다 잘 먹군요!! 스페인하숙에서 배정남씨가 괜히 맛있게 먹는게 아니었어요~ㅋㅋ
4인분 
15분 이내 
아무나 
요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/6일미채는 물에 5분정도 담가 살짝 불려줍니다. 이렇게 해야지 촉촉한 진미채무침을 먹을 수 있어요.
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STEP 2/6불린 오징어채는 채에 바쳐서 탈탈 털어준 후 다시 키친타월에 눌러가면 물기를 더 닦아줍니다.
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STEP 3/6고추장일미볶음 양념장을 만들어요. 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 물엿 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1/2큰술을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 매콤달콤짭조름한 양념장이네용~~
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STEP 4/6팬을 약불로 예열하고 식용유 2큰술 정도 휘리릭 둘러주고 일미채를 살짝 볶아줍니다. 이때 조금 길다 싶으면 가위로 진미채를 잘라주시면 ok! 이렇게 먼저 오징어채만 볶아주면 비린맛은 사라지고 오징어의 풍미가 살아나요.
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STEP 5/6약불로 계속 유지한 채로 양념장 넣고 잘 섞어줍니다. 진미채가 따뜻해야 양념장이 고르게 잘 스며드니까 불은 끄면 안됩니다~
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STEP 6/6마지막으로 통깨를 한큰술 정도 뿌려주면 차승원 진미채볶음 완성!
4.89
리뷰별점
포토 후기(6)
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cool_p****리뷰별점마요네즈 안 묻혀서 하는 방법이라 너무 좋았습니다! 그리고 맛술 꼭 추가 하세요. 물에 불리고 나면 비린내 날 수 있어서 넣는게 좋아요.2022.07.14 02:03 -
한성환리뷰별점참쉽죠2022.06.16 19:57 -
miyha리뷰별점오~~~ 솔직히 기대이상이네요^^ 감사합니다2022.04.28 17:57 -
freelander리뷰별점깔끔하니 맛있어요2022.02.10 15:57
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