고소함의 끝판왕 콩전 만들기!

고소함의 끝판왕 콩전 만들기!

오늘은 고소하고 담백한 콩전을 만들어 보겠습니다. :)

4인분

2시간 이상

아무나

맘스쿠킹다이어리

[더보기] 건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

재료

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재료

노하우

부추 손질법
부추 보관법
팽이버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법

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조리순서

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STEP 1/8

요리에 앞서 흰콩을 깨끗이 씻어준 후 5시간 정도 불려줍니다.
흰 콩
볼
STEP 2/8

그리고 시간이 지나면 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
체
STEP 3/8

그 다음 불린 콩을 믹서기에 넣고 물 200ml를 넣어준 후 곱게 갈아줍니다.
불린 콩, 생수
믹서기
STEP 4/8

부추와 팽이버섯, 그리고 당근을 잘게 썰어주세요.
부추, 팽이버섯, 당근
도마 , 칼
STEP 5/8

반죽하기 : 볼에 준비한 모든 재료와 곱게 간 콩, 그리고 통밀가루 3큰술을 넣어 반죽을 해주세요.
부추, 팽이버섯, 당근, 곱게 간 콩, 통밀가루
볼
STEP 6/8

그리고 소금 1티스푼을 넣어 간을 해줍니다.
소금
STEP 7/8

전 부치기 : 달군팬에 기름을 두르고 동그랗고 예쁘게 반죽을 올려주세요.
식용유
팬
STEP 8/8

그리고 가장자리에 기름을 한 번 더 둘러준 후 앞, 뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

요리후기1 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

김영자1111

리뷰별점

코로나로 인하여 가족의 모임이 취소 되어 조촐하게 아침 상을 차리는데 님의 콩전에 힌트를 얻어 직접 만들어 봤어요^^~ 담백한 맛에 두부 맛이 나면서 여러가지 야채에 영양이 만점입니다. 감사합니다.

2021.02.12 10:54

쉐프의 한마디

너무 맛있어보여요 ! 담백하니 정말 맛있죠 ㅎㅎ 항상 건강 유의하시고 앞으로도 자주 놀러와주세요 :)

2021.02.15 08:36

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