무전 소화에도 좋고 달큼한 맛이 좋은 겨울 별비

무전 소화에도 좋고 달큼한 맛이 좋은 겨울 별비

요즘 무가 참으로 달큼하며 맛도 좋고 소화에도 좋아 잘 먹음 약이 될만 큼 좋습니다. 저녁에는 며칠 전에 늦게나마 무장아찌를 담고 남겨둔 무로 무전을 부쳐 먹었는데요 어찌나 달큼하고 맛있던지 한 접시 뚝딱하고 3명 다 먹어 치었지 뭐예요~

2인분

30분 이내

아무나

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STEP 1/4

무와 부침가루 물을 준비하고는 무를 손질하여 3~4cm 주께로 썰어
STEP 2/4

끓는 물에 2~3분가량 살캉하게 끓여 익혀주고 체에 밭쳐 물기를 빼고 남아 있는 수분기도 면포나 키친타올로 닦아 준비~
STEP 3/4

다음으로는 부침가루 2컵과 물 1컵 동량으로 넣어 반죽을 만들어 놓고는
STEP 4/4

물기를 뺀 무를 반죽 옷을 입혀 팬에 기름을 두른 후 앞뒤 뒤집어 주며 노릇노릇 부쳐주면 달큼하고 소화에도 좋은 맛있는 무전이 완성이에요

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