Name: #사과요리 #사과파인애플조림만들기 #사과조림카나페만들기 #와인안주 #하몽
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 냉동 파인애플 100g; 사과 5개; 황설탕 4큰술; 계피가루 2큰술; 청주 4큰술; 또띠아 1장; 하몽 3장; 생모짜렐라치즈 원하는만큼

#사과요리 #사과파인애플조림만들기 #사과조림카나페만들기 #와인안주 #하몽

사과를 샀는데 드문드문 먹다보니 많이 남아서는

아,,,사과를 가지고 뭘 해서 소진을 할까...고민하다가는

일단, 파인애플과 함께 갈아서 떨어진 만능양념장을 만들어 놓고

또 남은 사과를 이용해서 파인애플 조금 넣고

황설탕과 계피가루를 넣어서 졸였습니다.

향긋한 계피향과 설탕은 진정 찰떡궁합니다.

달달하면서도 향긋하고요. 그래서 사과파인애플조림으로

주말에 와인한잔 하면서 카나페를 만들어 주었습니다.

크래커가 없어서 집에 뭐가 있나 생각했는데

또띠아가 있더라구요. 그래서 또띠아를 구워 준 후에

사과파인애플조림을 올리고 하몽올리고 생치즈를 올린 사과조림카나페를 탄생시켰습니다.

와!!! 치즈의 고소함과 달달한 사과조림의 맛!! 거기에 짭쪼름한 하몽의 만남!!

최고의 와인안주였습니다. ㅎㅎㅎ

6인분 이상

20분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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조리순서

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STEP 1/10

냉동파인애플입니다. 사과가 주이기 때문에 파인애플은 조금만 넣어 주었습니다. 나중에 남은 냉동파인애플로 조림을 만들어야겠다라는 생각이 들었습니다. 파인애플의 단맛과 향이 정말 좋았습니다.
STEP 2/10

사과를 굵지 않게 크기는 조금 크게 썰어 줍니다. 조림이기 때문에 사과를 조금 넙적하게 썰었다고 해서 안익거나 크지가 않게 됩니다. 이것보다 더 굵게 썰으셔도 됩니다.
STEP 3/10

황설탕과 게피가루를 넣어 줍니다. 그리고 향을 위해서 청주를 넣어 주었습니다. 화이트와인이 있으시면 더욱 좋습니다. 사과와 화이트와인이 잘 맞으니까요. 약불에서 은근하게 졸여 줍니다.
STEP 4/10

완전히 물러서 쨈같은 느낌이 들게 하고 싶으시면 이보더 더 졸여 주시면 됩니다. 사과파인애플조림은 다 완성되었습니다. 차갑게 해서 드셔도 좋고, 뜨거울때 드셔도 좋습니다. 사과조림은 감기예방에도 아주 좋습니다.
STEP 5/10

사과조림은 일단 식혀 둔 후에 용기에 담아서 냉장고에 보관해서 두고두고 드셔도 좋습니다. 전자렌지에 랩을 씌워서 데워 드셔도 좋고요. 카나페를 만들기 위해서 또띠아 한장만 기름없는 달궈진 팬에 살짝만 구워 줍니다. 앞뒤로 구워 줍니다.
STEP 6/10

구워진 또띠아를 부채꼴 모양으로 잘라 줍니다. 원형 또띠아를 가운데로 자른 수에 피자를 등분하듯이 잘라 주시면 됩니다.
STEP 7/10

카나페 위에 올려질 토핑재료들입니다. 생모짜렐라치즈, 하몽, 그리고 사과조림입니다.
STEP 8/10

구워낸 또띠아 위에 사과조림부터 올려 줍니다.
STEP 9/10

그 위에 짭쪼름한 하몽을 올려 줍니다. 하몽은 그냥 원하는만큼 올려 주시면 됩니다. 사과조림도 마찬가지이고요. 단, 한입에 먹을 수 있는 양이어야겠지요.
STEP 10/10

마지막으로 생치즈를 올려서 마무리하면 와인안주로 훌륭한 사과조림카나페 완성입니다. 짠맛, 달콤한맛, 고소한맛이 조화를 이루면서 바삭한 또띠아를 씹는 식감까지!!