건강 영양밥 굴요리/곤드레 굴솥밥
맛과 건강을 한번에 잡은 별미 영양밥 곤드레 굴솥밥입니다
은은하게 퍼지는 곤드레나물과 굴향에 달래장이 더해지니 입속이 즐겁더라구요ㅎ
맛있는 밥하나 있으니 별반찬 없이도 한그릇 뚝딱 비우게 되는 열반찬 안부러운 영양밥입니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 달래 양념장
-
조리순서
-
STEP 1/12재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/12굴은소금 1스푼 풀은 물에 넣고
살살 흔들어 씻은 후
깨끗한 물에 몇번 헹궈 주세요~
-
STEP 3/12불린 곤드레나물이라 따로 손질 할 필요는 없고
들기름으로 한번 버무려 놓은 상태입니다
-
STEP 4/12달래장은 달래머리 부분 한꺼풀 벗겨 손질 한 다음
잘게 다져주고 홍고추도 잘게 다져 준 후
적힌 분량의 물, 국간장, 진간장, 고춧가루,
매실청, 들기름, 깨소금과 다진 달래와 홍고추 넣고
골고루 섞어 달래장을 만들어 주세요~
-
STEP 5/12달래향 고스란히 느끼고 싶어 다진마늘 생략했고
간장은 두가지 섞어 넣는게 감칠맛이 좋고
달래가 없으면 파나 부추 다져 넣고
취향에 맞게 양념 가감해 양념장 만드세요~
-
STEP 6/12돌솥에 30분 정도 불린쌀과
물 넣고 센불에 올려 끓여 주세요~
-
STEP 7/12끓어 오르면 중약불로 낮춰 주세요~
-
STEP 8/12곤드레 나물 넣어 주세요~
-
STEP 9/12한번 뒤섞어 준 다음 15분 정도 끓여 주세요~
-
STEP 10/12밥이 다 되었다 싶을때 굴 넣고 3분만 기다려 주세요~
-
STEP 11/12불끄고 10분 뜸만 들여 주면
곤드레 굴솥밥 완성~
-
STEP 12/12골고루 섞어 준 다음 달래장 올려 비벼 드시면 됩니다
- 돌솥에 밥 했는데 전기 압력밥솥에 재료 모두 넣고
물 양은 평소보다 약간 덜 잡고 밥 지어요 맛있어요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,