추운 날씨에 얼큰한 동죽탕
안녕하세요 뭉크입니다
마트에 동죽이 있어서 시원한 국물이 먹고 싶어서 구매해왔어요.
동죽을 아주 잘 해감시켜서 맛있게 끓여볼게요.
올겨울은 유난히 눈도 많이 오고 추운 계절이라 국물요리가 최고네요.
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비합니다.
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STEP 2/7고운 소금한스푼을 넣고 치대서 닦아낸후 여러번 깨끗이 씻어냅니다 10번정도 해감을 해서 물을 갈아주고 다시 닦아줍니다.
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STEP 3/7해감된동죽을 냄비에 담고요
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STEP 4/7생수를 700ml 넣어줍니다.
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STEP 5/7맛소금을 약간만 넣고 함께 끓여주다가 거품을 걷어냅니다.
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STEP 6/7청양고추 2개와 마늘을 5알정도 넣어줍니다.
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STEP 7/7맛수2스푼과 대파와 후추를 넣고 다 익어서 동죽이 벌어지면 불을 꺼줍니다.
냄비에 약불에 서 버너에 올려놓고 먹으면 더욱 맛있어요.
- 동죽을 끓일때 맛술이나 소주 2스푼정도 넣으면 맛이 더욱 개운합니다.
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