귤 탕후루 만드는법 간식만들기 도전
탕후루는 중국 음식으로 전통간식이라고해요 긴 막대기에 여러가지 과일을 끼워 달달한 시럽을 바른뒤 굳혀서 만든 음식인데요 먹어보지는 못했지만 집에서 간식만들기로 도전해보려 합니다. 푸짐하고 정감있는 귤을 이용해 탕후루 만들어보기로 했어요
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4귤을 껍질을 제거해주고 흰 껍질까지 깨끗하게 제거해준 다음 이쑤시개나 어묵꼬치 산적꼬치를 이용해 귤을 끼워주세요 귤을 끼워서 모양내는것은 취향에 따라 하셔도 될거 같아요
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STEP 2/4설탕 1컵을 넣고 물 반컵을 넣어 시럽을 만들어주세요 제일 중요하다는 시럽비율이라고 합니다.
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STEP 3/4일단 설탕과 물을 넣고 나면 설탕이 다녹기전에 도구를 이용해 저어주면 안된다고 하네요 녹을때까지 냄비를 돌려가며 설탕을 녹여줬어요 중불에서 10분정도 약불에서 10분정도 해라고 하는데요 바글바글 끓여서 기포 움직이 둔해지면 된다고해요
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STEP 4/4약불에서 시럽을 입혀주면 완성이라고 해요 약불인 상태에서 시럽을 입혀줬어요 시럽을 묻힌 귤은 자연건조시켜주시고 굳어지길 기다리면 완성입니다.
- 탕후루의 느낌은 반짝 거리는 과일이 먹음직스럽게 만들어져야하는데 약간 부족했나봅니다. 참고하세요 시럽을 만들때는 비율을 잘 지켜가며 걸쭉해질때까지 시럽을 끓여주고 찬물이나 얼음물에 시럽을 떨어뜨려 바삭하고 부서지면 시럽이 잘된것이니 꼭 참고하셔야해요
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