통마늘 요리 / 마늘 된장볶음
마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나로 각종 양념에 빠져서는 안 될 중요한 식재료이다. 알싸한 맛과 향뿐 아니라 ‘알리신’을 포함해 여러 유용한 성분들을 함유하고 있어 항암효과, 피로 해소, 면역력 강화 등에 도움을 준다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6통마늘을 준비한다.
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STEP 2/6마늘은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 2~3분 정도 데친다.
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STEP 3/6데친 마늘은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
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STEP 4/6된장, 맛술, 물엿을 넣고 양념을 만든다.
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STEP 5/6프라이팬에 참기름을 넣고 마늘을 볶는다.
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STEP 6/6마늘이 익으면 양념장을 넣고 볶는다.
- * 마늘을 너무 오래 데치면 식감이 좋지 못해요.
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