새우젓 요리 / 새우젓 무침
새우를 20∼40%의 암염으로 혼합해 염장한 다음 숙성시켜 만든 것이다. 새우젓은 가장 많이 사용되는 젓갈로서 우리나라 식품조리에 중요하게 사용되는 재료이다. 새우젓은 김치의 특유한 맛과 향기성분을 부여하는 부원료로 사용된다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6새우젓을 준비한다.
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STEP 2/6새우젓은 물에 한번 헹궈 준다.
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STEP 3/6대파는 흰 부분만 다져 준다.
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STEP 4/6청양고추, 홍고추는 다져 준다.
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STEP 5/6준비한 재료는 볼에 모두 담는다.
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STEP 6/6다진 마늘, 통깨, 설탕, 참기름, 고춧가루를 넣고 섞는다.
- * 새우젓의 염도에 주의하세요.
* 고추씨를 제거하면 더 깔끔하게 보관할 수 있어요.
새우젓무침 맛보장 레시피
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