2인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 계란물 밑간
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- 배합초(단촛물)
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11김밥김은 가위로 길게 잘라 띠모양으로 만들어 두세요~
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STEP 3/11적힌 분량의 배합초 재료 설탕, 식초, 소금, 물을 넣고
설탕이 녹을 정도로만 전자레인지에 돌린 후
다시마 1장 넣고 지은 뜨거운 밥에 배합초 넣고
주걱으로 자르듯이 섞은 후 부채로 부쳐
재빨리 식혀 초밥을 만들어 주세요~
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STEP 4/11계란은 깨 적힌 분량의
설탕, 맛술, 우유, 소금을 넣고
체에 한번 걸러 부드럽게 해 주세요~
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STEP 5/11팬이 뜨거워지면 불을 약불로 낮춘 후 식용유 약간 두르고
키친타올로 닦아낸 다음 계란물 부어 말아 준 후
다시 계란물 붓는 과정 반복해 계란말이 만든 후
한김 식으면 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~
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STEP 6/11만든 초밥을 한입크기로 뭉쳐 모양을 잡아 주세요~
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STEP 7/11초밥위에 생와사비를 원하는 만큼 발라 주세요~아이들 먹을거는 와사비 대신 마요네즈 발라줘도 좋아요~
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STEP 8/11계란말이 하나씩 올려 주시구요~
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STEP 9/11가운데 부분에 김띠 둘러 주세요~
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STEP 10/11슬라이스햄 모양틀로 찍어
리본햄과 꽃햄도 올려 주면 예쁜 계란초밥 완성~
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STEP 11/11도시락에 담아 가면 시선강탈이고
시각과 미각을 동시에 만족시켜 주는
일식요리 계란초밥입니다ㅎ
- 저는 귀찬아 계란을 체에 한번만 걸렀는데
2~3번 걸러주면 부드러운 계란초밥 만들 수 있어요~
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