톳밥 만들기 & 양념장 섬유질 가득 제철요리
요즘 집콕 하면서 운동량도 적고해서 신진대사 원활한 섬유질 풍부한 음식들을 많이 요리해서 먹게 되는데요, 지난번 시래기밥에 이어 이번에는 제주도 전통향토음식인 #톳밥만들기 초간단하게 올려봅니다. 한창 제철요리로 가득 챙길 수 있는 영양 가득한 밥으로 양념장만 만들어 김치만 하나 있어도 든든하게 챙길 수가 있답니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7톳은 흐르는 물에 씻어 이물질을 제거해 주고 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 2/7끓는 물에 넣고 색이 이렇게 파릇하게 변하면 바로 꺼내줍니다. 그냥 넣다뺀다는 느낌으로 빠르게 데쳐줍니다.
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STEP 3/7찬물에 깨끗이 씻어 건져 줍니다.
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STEP 4/7길다란 톳은 잘게 먹기 좋게 잘라 줍니다.
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STEP 5/7쌀을 씻어 평소보다 밥물을 조금 적게 넣으시고 준비된 톳을 넣어 밥을 지어줍니다. 저는 평소 짓는밥처럼 잡곡과 은행, 녹차가루도 넣어 함께 밥을 지었어요.
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STEP 6/7밥이 다 지어지면 톳색깔이 다시금 이렇게 변한답니다. 영양 가득 톳밥 만들기 초간단하게 지어졌어요.
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STEP 7/7밥을 골고루 섞어서 퍼 주시면 되어요. 저는 넉넉히 지어서 한번 먹을 양으로 냉동실에 소분해서 넣어 두기도 했어요. 수시로 꺼내 먹을 수 있어 좋더라구요.
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