[양송이수프 만드는 법]부드럽고 고소한 머쉬룸스프 만들기
부드럽고 고소한 머쉬룸스프 만들기~!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 스프 루
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해 주세요.양송이버섯 8개, 양파 1/3개, 밀가루 1큰술, 가염버터 50g
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STEP 2/14재료를 준비해 주세요.우유 250ml, 생크림 200ml, 체다치즈 1장, 파마산 치즈가루 30g
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STEP 3/14재료를 준비해 주세요.파슬리, 후춧가루, 식빵 1장
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STEP 4/14팬에 버터를 녹여 주세요.가염버터 50g
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STEP 5/14밀가루를 넣고 스프 루를 만들어 주세요.밀가루 1큰술
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STEP 6/14양파를 넣고 중불에서 3~4분 동안 볶아 주세요.양파 1/3개
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STEP 7/14양송이버섯을 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶은 후 재료를 식혀 주세요.(Tip.양파에 양송이버섯까지 넣고 볶다 보면 뻑뻑한 느낌이 드는데 이 때 우유를 조금 넣고 볶으셔도 되고 그냥 볶으셔도 괜찮아요.)양송이버섯 8개
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STEP 8/14식빵을 잘라 크루통을 만들어 주세요. 토핑용 슬라이스 양송이버섯도 함께 구워 주세요.
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STEP 9/14열기를 뺀 양파, 양송이버섯 볶음을 믹서기에 담은 후 우유를 넣고 곱게 갈아 주세요.양파 양송이버섯 볶음, 우유 250ml
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STEP 10/14믹서기에 갈아낸 재료를 팬에 부은 후 생크림을 넣고 중약불에서 골고루 저어 가며 끓여 주세요.생크림 200ml
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STEP 11/14파마산 치즈가루를 넣고 중약불에서 골고루 저어 가며 끓여 주세요.파마산 치즈가루 30g
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STEP 12/14체다치즈를 넣고 중약불에서 골고루 저어 가며 끓인 후 마무리해 주세요.(Tip.수프가 조금 되직하게 느껴진다면 우유를 추가해 보시면 좋고요. 가염버터를 사용하고 두 가지의 치즈까지 넣어서 기본 간이 짭조름하지만 싱겁다 느껴지면 맛소금을 첨가해 보시면 좋아요.)체다치즈 1장
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STEP 13/14양송이스프를 스프 볼에 담은 후 후춧가루를 톡톡 뿌리고 구운 양송이버섯, 생크림, 크루통도 올리고 파슬리도 솔솔 뿌려 보세요.
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STEP 14/14또 이렇게 생크림은 제외 하고 구운 양송이버섯과 크루통을 올리고 후춧가루, 파슬리를 톡톡 뿌려 보셔도 좋아요.
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