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카프레제 꼬지 - 헐리데이 시즌, 와인을 위한 핑거푸드 3
간단 하면서 폼 나고 고급지기론 둘째 가라면 서러우면서 건강하고 맛까지 좋아 입댈것 하나 없는 샐러드로 나는 늘 카프레제 샐러드를 꼽는다.

파티 요리에 카프레제 샐러드를 내어 놓으면 사실 생소하게 느끼는 손님도 종종 계시다. 그러면서도 맛있다는 느낌을 꼭 말씀하신다. 재료가 간단한 만큼 맛있게 만들기가 어렵다는 평이 있는 샐러드, 오늘은 핑거푸드로 즐기기 편하게 꼬지로 만들어 보았다.

내가 또 카프레제 좀 만들잖아~~

(이 레시피는 토론토 중앙일보 크리스마스 특집을 위해 만들었습니다.)

6인분 이상 20분 이내 아무나
Lime앤Thyme

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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쿡팁
소금은 살짝 사용해 주어야 간(?)이 좋아요.

바질 패스토의 양은 기호에 맞게 사용하세요.

작은 생 모짜렐라를 구하지 못했다면 큰 모짜렐라를 멋스럽게 손으로 뜯어 사용하거나 작게 잘라 사용하실 수 있어요.

큰 사이즈 올리브를 구하지 못했다면 작은 것으로 조화롭게 꾸며 보세요.

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