내 집이 브런치 카페! 에그 쉬림프 샌드위치 만드는 법

내 집이 브런치 카페! 에그 쉬림프 샌드위치 만드는 법

어머니께서 피곤하셨는지 아침밥을 드시지 않고 계속 주무셨습니다.

아버지께서는 새벽 일찍 출근하셔서 저 혼자 아침밥을 먹게 되었습니다.

혼자 밥 먹는 것이 익숙해서 집에 있는 반찬 꺼내고, 계란 프라이 2개 만들어 간단하게 아침밥을 해결했습니다.

그러고 몇 시간 뒤에 어머니께서 배꼽시계가 울리셨는지 배고프다고 일어나셨습니다.

어머니께서 이 반찬 저 반찬 꺼내지 않고 김치만 꺼내 밥을 드시는 듯해서 "안 되겠다!"

제가 특별히 어머니를 위해서 에그 쉬림프 샌드위치를 만들었습니다.

사실 점심에 만들어 먹을 예정이었는데 어머니께서 김치만 꺼내 밥 드시는 것을 차마 보지 못할 것만 같아서 미리 만들었습니다.

어머니는 브런치로, 저는 조금 이른 점심으로.

그럼 지금 바로 에그 쉬림프 샌드위치 만드는 법을 알려드립니다.

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동주

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STEP 1/12

새우는 흐르는 물에 가볍게 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
STEP 2/12

볼에 새우, 소금 2꼬집, 후춧가루 2꼬집, 미림 1T를 넣고 섞는다.
STEP 3/12

예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 새우를 넣어 앞뒤 노릇노릇하게 굽는다.
STEP 4/12

볼에 계란 4개, 우유 2T, 소금 1꼬집, 후춧가루 1꼬집을 넣고 원하는 조리도구를 사용해서 곱게 풀어 준비합니다.
STEP 5/12

예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 풀어 놓은 계란을 넣어 휘저으면서 익혀 스크램블 에그를 만든다.
STEP 6/12

식빵은 반으로 썬다.
STEP 7/12

식빵은 예열된 팬에 식용유를 두르지 않고 앞뒤 노릇노릇하게 굽는다.
STEP 8/12

그다음 얼그레이 밀크잼을 골고루 펴 바르고
STEP 9/12

상추를 올린다.
STEP 10/12

그 위에 스크램블 에그를 올리고
STEP 11/12

새우를 가지런하게 올린다.
STEP 12/12

마무리로 페퍼론치노 가루, 파슬리 가루를 뿌리면 에그 쉬림프 샌드위치 완성.

저는 페퍼론치노 가루와 파슬리 가루를 뿌렸지만 집에 치즈 가루가 있으면 치즈 가루를 뿌려도 좋습니다.

페퍼론치노 가루는 조금 매울 수가 있기 때문에 적당히 뿌려주세요.

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