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초코소라빵 만들기 Chocolate cream hornㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.
안녕하세요. 오후 4시의 디저트 입니다.

오늘은 달달한 초코커스터드가 가득한 초코소라빵을 만들어 보았어요. 부드러운 소라빵을 가르면 달콤 쌉싸름한 초코크림이 기다리고 있답니다 :) 레시피 관련 문의사항이 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요!
4인분 2시간 이상 중급
오후4시의디저트

안녕하세요. 오후 4시의 디저트입니다. https://www.youtube.com/dessertat4pm

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쿡팁
1. 계란, 버터, 우유는 실온에 꺼내서 찬기운을 없애줍니다.

2. 발효빵 레시피의 발효시간은 절대적인 수치가 아닙니다.

시간보다는 반죽이 얼마나 부풀었는지를 확인하는게 좋습니다.

3. 밀가루의 상태에 따라 반죽의 되기가 달라질 수 있으므로 우유의 양은 반죽의 상태를 보며 조절해 주세요. (+- 10ml 정도)

4. 소라빵틀에 반죽을 말때 완전 끝쪽이 아닌 살짝 위쪽에서부터 시작해주세요. 발효가 되면서 반죽이 아래로 내려옵니다.

5. 반죽을 틀에 말때 표면이 서로 달라붙지않도록 간격을 벌려서 느슨하게 감아주세요. 팽팽하게 감으면 2차발효까지 끝났을때 모양이 망가질 수 있습니다.

6. 구워져나온 빵은 따뜻할때 틀과 분리해주세요.

식으면 빵과 틀사이에 습기가 차서 분리가 어려워 집니다.
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#초코소라빵#소라빵#초코크림빵
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