2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5계란의 난황과 난백을 분리해주세요.계란이때 주의해야 하는건 난백에 난황이나 물 기름등이 일체 들어가지 않아야 해요.
물이나 난황이 섞이면 머랭이 안만들어집니다.
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STEP 2/5난백을 휘핑기를 이용해서 머랭을 쳐주세요.
한방향으로 계속 빠르게 저으시면 돼요.
뿔이 생길정도로 쳐주시면 돼요
이때 오븐을 미리 200도로 예열 시켜주시면 좋아요80~90%정도로 쳐주신다고 생각하면 좋아요.
향신료가 좋으시면 머랭 완성후 로즈마리나 타임을 넣어 마무리 지어도 됩니다.
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STEP 3/5팬에 기름이나 버터를 발라준 뒤
원하는 모양을 잡아주세요
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STEP 4/5노른자를 올릴 곳을 만들고 노른자를 올려주신 뒤 오븐에서 170도에서 10분정도 구워주시면 완성입니다
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STEP 5/5완성후 소금 후추간을 해드셔도 좋고, 치즈를 뿌려드셔도 좋아요
- 머랭을 단단히 쳐줘야 모양이 흐트러지지 않아요
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