배추 요리 / 일본식 배추절임 츠케모노
배추를 이용하여 다양하고 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 김장 배추, 알배기 배추 모두 사용 가능합니다. 조금 간단한 방법으로 만드는 츠케모노입니다.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6배추는 밑동을 제거하고 적당한 크기로 자르고, 줄기와 잎을 분리한다.
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STEP 2/6다시마는 조금 한 크기로 자른다.
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STEP 3/6건고추는 적당한 크기로 자른다.
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STEP 4/6비닐팩에 줄기 부분을 넣고 소금을 넣고 섞는다.
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STEP 5/6배춧잎, 소금, 식초, 설탕, 다시마, 건고추를 넣고 섞는다.
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STEP 6/6용기에 담아 무거운 도구를 이용하여 눌러 준다.
- * 최소 2시간 이상 절여 주세요.
* 조금 싱겁게 만들었습니다.
* 간장을 조금 넣어도 됩니다.
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