양파잼과 부르스게타

양파잼과 부르스게타

양파로 잼을 만들어 다양한 요리에 적용해 보아요

부르스게타, 핫도그, 핑거푸드 등등

와인안주나 파티요리로도 좋아요

4인분

60분 이내

초급

오딜의특별한요리

[더보기] 홈파티, 손님초대, 브런치, 핑거푸드, 와인페어링

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부르스게타 재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
올리브유 조리법

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STEP 1/11

양파를 얇게 슬라이스 해요
최대한 얇게 썰어야 수분이 빨리 날라가서 시간이 단축되어요
STEP 2/11

팬을 강불에 달군 후
올리브유 2T를 두르고 양파를 넣고 볶아요
강불 유지
STEP 3/11

수분을 날리고 양파의 맛있는 맛을 뽑기 위해
20분 정도 볶아요
중~강 유지
양파가 뭉쳐져서 떡처럼 되어요
색도 진갈색이 될때까지 해야 됩니다
STEP 4/11

발사믹 식초, 설탕을 넣고
중불에서 10분 정도 더 볶아요
중불
STEP 5/11

완성~
양파 처음 썰었던 거에 비하면 양이 얼마 안 돼요
2C정도 나와요
STEP 6/11

브루스게타 만들어 볼게요
바게뜨를 구워요
STEP 7/11

크림치즈를 바르거나 브리치즈를 얹어요
저는 집에 있는 브리치즈 사용~
STEP 8/11

양파잼을 듬북 올려요
STEP 9/11

베이비 채소를 올려요
저는 루꼴라만 사용했어요
STEP 10/11

양파를 올려요
생략 가능~
STEP 11/11

치즈가루를 뿌리고 마무리~
완성입니다~

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