두부 푸딩-요리로 세계여행(타이완)
타이완의 길거리 간식에 대한 TV프로를 보다 우연히 알게 된 디저트 레시피입니다~~ 제 호기심에 발동을 걸었네요 ㅎㅎㅎ 두부 푸딩입니다. 재료도 어렵지 않게 구할 수 있으며 이색적인 디저트를 원하신다면 간단히 만들수있는 두부푸딩을 추천합니다!! 생강의 은은한 향을 품은 달콤한 시럽이 입안을 깔끔하게 만들어주는 디저트~~ 만들어볼까요!!
4인분 
2시간 이상 
아무나 
사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.
조리순서
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STEP 1/4[시럽만들기] 물과 흑설탕 그리고 생강 한 톨을 넣고 끓여주는데 생강향이 더 우러날 수 있도록 뭉근하게 끓여줍니다.
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STEP 2/4젤라틴 가루와 전분, 그리고 두유를 조금 넣고 잘 풀어줍니다. (1-2분 동안 잘 저어줘야 덩어리 없이 잘 녹습니다) 냄비에 남은 두유를 넣고 살짝 끓여주고 두유가 뜨거워지면 불을 끄고 풀어준 젤라틴+두유를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 3/4냉장고에 2시간 이상 두면 이렇게 연두부같은 두부푸딩이 완성!!
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STEP 4/4준비해둔 생강 시럽을 부어 먹는 디저트로 적당히 먹을만큼 부어 먹습니다.(많이 넣으면 달아요)
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