밤완자 곁들인 단감스프 버섯편육
두 가지 요리 모두 차게 먹을수도 따뜻하게 먹어도 좋은 음식들이며, 임산물이 풍부하게 들어가서 풍미를 느낄 수 있습니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
호두/잣
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9[단감스프]
밤 6개를 푹 익혀 으깨준 후, 밤완자와 밤 퓨레를 만들어 줍니다.
[밤완자]
으깬 밤 + 다진 호두 2개
[밤퓨레]
으깬 밤 +다진 호두 1큰술, 우유 2큰술, 소금
-
STEP 2/9[단감스프]
껍질을 제거한 단감을 믹서기에 넣어 갈은 후, 찹쌀물 2큰술과 소금간을 조금 해주세요.
-
STEP 3/9[단감스프]
단감스프 위에 밤퓨레로 모양잡고 밤완자를 올려 주면 완성.
-
STEP 4/9[버섯편육]
다시마 10x10, 건표고, 물 5컵, 소금을 조금 넣고 육수를 만들어 주세요.
-
STEP 5/9[버섯편육]
목이, 석이, 표고버섯을 채썰어 준비하고 참기름 1큰술, 소금 1작술로 간을 해주세요.
-
STEP 6/9[버섯편육]
버섯, 대추, 잣을 볶아주세요.
-
STEP 7/9[버섯편육]
한천가루 1컵, 육수 4컵, 소금을 넣어 끓인 후 버섯을 섞어주세요.
-
STEP 8/9[버섯편육]
통안에 참기름 바른 후 버섯 한천을 붓고, 냉장고에서 2시간 굳힌 후 1cm로 썰어주세요.
-
STEP 9/9[버섯편육]
고추장 1큰술, 감식초 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 초고추장을 만들어 주면 완성.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,