Name: [계란초밥 만드는 법]크리스마스&연말 홈파티 핑거푸드~!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 조미볶음및초밥소스; 계란 4개; 우유 2/3컵; 설탕 1큰술; 소금 1/2티스푼; 맛술 1큰술; 김 1장; 카놀라유; 아이순

조리순서

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STEP 1/11

재료를 준비해 주세요.
밥 1공기, 조미볶음 및 초밥소스(시중판매용)
STEP 2/11

재료를 준비해 주세요.
계란 4개, 우유2/3컵, 설탕 1큰술, 소금 1/2티스푼, 맛술 1큰술
STEP 3/11

재료를 준비해 주세요.
김 1장
STEP 4/11

보울에 계란, 설탕, 소금, 맛술, 우유를 넣고 골고루 섞어 주세요.(Tip.맛술을 넣으면 계란의 비린내를 잡아주는데 맛술이 없으면 넣지 않으셔도 좋아요.)
계란 4개, 설탕 1큰술, 소금 1/2티스푼, 맛술 1큰술, 우유2/3컵
STEP 5/11

계란물을 체에 1회 걸러 주세요.(Tip.체에 걸러 주면 더욱 부드러운 식감의 계란말이를 만들 수 있어요.)
STEP 6/11

팬에 카놀라유를 두른 후 가장 약한 불에서 계란물을 붓고 익히다 아랫부분이 익고 윗부분에 계란 물이 서서히 사라질 때 계란을 말아 주세요.(Tip.두 개의 뒤집개를 양손에 잡고 말아 주시면 좋아요.뒤집개가 없을 땐 주걱을 사용하시면 좋아요.)
카놀라유
STEP 7/11

완성된 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
STEP 8/11

밥에 조미볶음, 초밥소스를 넣고 골고루 섞어 조미밥을 만들어 주세요. 조미밥을 계란말이 크기의 초밥으로 만들어 주세요.(Tip.초밥을 뭉칠 때 손에 물을 묻히고 만들면 밥알이 손에 들러붙지 않고 잘 뭉쳐져요. 초밥 단촛물을 직접 만드실 경우 밥 한 공기 기준 식초 1.5큰술, 설탕 3/4큰술, 소금 1/2티스푼 정도로 만드시면 좋아요.)
밥 1공기, 조미볶음 및 초밥소스(시중판매용)
STEP 9/11

초밥 위에 계란말이를 올리고 잘라 둔 김으로 초밥과 계란말이를 감싸 계란초밥을 완성해 주세요.
김, 아이순
STEP 10/11

계란말이 중간에 공간을 만들어 청경채, 적콜라비 아이순을 꽂아서 계란말이 화분(?) 플레이팅을 해 보았어요.
아이순
STEP 11/11

과일 디저트도 함께 준비해 크리스마스 & 연말 홈파티 음식으로 준비해 보셔도 좋을 것 같네요~^^