Name: 인삼튀김 요리 (인삼탕수육)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 인삼 10뿌리; 튀김가루 2C; 맥주 1.5컵; 포도씨유 1L; 깻잎 5장; 파슬리가루 1T; 인삼 2뿌리; 간장 1T; 설탕 1/2C; 물 1.5C; 식초 3T; 전분가루 2T

인삼튀김 요리 (인삼탕수육)

금산에 가야만 맛볼수 있는 인삼요리

*인삼튀김, 인삼샐러드,인삼탕수육*

습도가 1%씩 떨어 질때마다 코로나19 감염 사태가 7~8% 늘어난다는 연구결과가 나왔습니다.건조할수록 비말이 작기 때문이랍니다.

건조해 지는 겨울철 건강관리를 위해 면역력 증진에 도움 되는 인삼요리로 가족의 건강을 챙겨 보세요

3인분

30분 이내

초급

나잉쿡

[더보기] 매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

조리순서

전체보기

STEP 1/45

인삼을 솔로 깨끗이 씻어 주세요
STEP 2/45

씻은 인삼은 뇌두부분을 잘라주세요
STEP 3/45

인삼 머리부분은 십자로 칼집을 내어 주면 속까지 잘 튀겨집니다.
STEP 4/45

탕수육용 인삼은 채로 썰어 주세요
(인삼 2개 사용)
STEP 5/45

인삼을 비닐팩에 담아 주고
STEP 6/45

튀김가루를 넣어
STEP 7/45

흔들어 주세요
튀김가루가 골고루 잘 묻힙니다.
STEP 8/45

튀김가루 묻힌 인삼
STEP 9/45

손질한 인삼도 튀김가루를 묻혀 주세요
STEP 10/45

튀김반죽 만들기:
튀김가루 2C
STEP 11/45

시원한 맥주 1.5C을 넣고
시원한 맥주나 탄산수를 넣어서 반죽을 하면 바삭바삭 해집니다.
STEP 12/45

뭉친 가루가 없도록 저어주세요
STEP 13/45

깻잎 한장을 반으로 접어
STEP 14/45

인삼머리 부분을 말아주고
STEP 15/45

튀김반죽을 묻혀 주세요
STEP 16/45

골고루 묻혀 주세요
STEP 17/45

튀김반죽에 파슬리가루 1T를 넣어주세요
파슬리가루를 넣은 튀김은 맛도 좋고 이쁩니다
STEP 18/45

파슬리가루가 묻힌 인삼은 튀겨내면 색도 이쁩니다
STEP 19/45

채썬 탕수육용 인삼도 반죽에 넣고
STEP 20/45

골고루 묻혀 주세요
STEP 21/45

인삼 튀기기:
웍에 포도씨유 1L를 붓고
STEP 22/45

가열된 기름에 인삼을 뿌리부분을 흔들며 넣어주세요
(이쁜 눈꽃모양 튀김이 나옵니다)
기름적합온도 160~180도
반죽 한방울을 기름에 떨어 뜨린후 반죽이 1초안에 기름위로 떠오를때 온도입니다.
STEP 23/45

인삼이 떠오르면 뒤집었다가 꺼내주세요
STEP 24/45

바삭바삭 잘 튀겨진 눈꽃모양 인삼
STEP 25/45

탕수육용 인삼도 잘 튀겨 졌네요
STEP 26/45

인삼탕수육 소스 만들기:
간장 1T
STEP 27/45

설탕 반컵
STEP 28/45

물 한컵 반
STEP 29/45

소금은 작은 숟가락 1t를 넣고 저어주세요
STEP 30/45

다른 소스볼에 전분가루 2T
STEP 31/45

물 4T를 넣고 저어주세요
STEP 32/45

냄비에 만들어 놓은 소스를 부어주고
STEP 33/45

취향에 맞게 좋아하는 과일을 넣어주세요
야채나 과일을 채썰어서 넣으면 먹기 편합니다
STEP 34/45

소스가 끓기 시작하면 불을 끄고 전분물을 넣어서 걸죽하게 농도를 조절해 주세요
STEP 35/45

마지막에 식초 3T를 넣고
식초가 조리과정에서 날라가지 않게 하기 위해 마지막에 넣습니다.
STEP 36/45

저어 주면 새콤달콤한 인삼탕수육 소스가 완성 됩니다
STEP 37/45

샐러드야채.튀긴인삼,치즈 등 좋아하는 과일을 올려 꿀을 뿌려서 드시면 맛있는 샐러드가 완성됩니다
STEP 38/45

탕수육 소스를 채썬 인삼 튀김에 올려서 드세요
STEP 39/45

.
STEP 40/45

바삭바삭 새콤달콤.
아이들의 건강한 간식이 됩니다.
STEP 41/45

인삼효능 : 면역력 강화, 피로회복
STEP 42/45

혈관건강, 항암효과
STEP 43/45

치매예방, 피부미용
STEP 44/45

뼈건강, 당뇨예방
STEP 45/45

남녀노소 입맛에 맛는 인삼요리입니다.
인삼요리드시고 더 건강하세요^^

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